軽井沢銀座にあるホテルそよかぜの姉妹店「ビストロ・パッション」は、東京代官山の老舗フランス料理レストラン「パッション」の系列店。
フランス共和国国家功労章、メートル・キュイジ二エ・ド・フランス（フランス名料理長）など様々な受賞をうけたアンドレ・パッションのレシピを存分に味わうことができます。
特に、アンドレ・パッションの代名詞でもある伝統料理「カスレ」（白インゲン豆と肉類の煮込み料理）は、一度は味わいたい一品。そよかぜでも、事前にご予約いただければ、お食事に「カスレ」をご用意することができます。
アンドレ・パッション受賞歴
- メートル・キュイジ二エ・ド・フランス（フランス名料理長）
- アカデミー・キュリネール・ド・フランス
- メートル・カナルディエ
- クラブ・プロスペール・モンタ一二ュのオフィシェ
- アカデミー・ユニヴェルセル・デュ・カスレの創設者
- アミカル・デ・キュイジ二エ・エ・パティシエ・オ・ジャポン名誉会長
- 日本フランス農事功労章受章者協会副会長
- フランス共和国農事功労章受章
- フランス共和国国家功労章受章
