POSTED | 2021.11.13

信州の元気を取り戻そう！！信州食材フェア開催します！！

軽井沢ホテルそよかぜでは、新型コロナウィルス感染症の拡大に依り影響を受けている「長野県産食材」を応援すべく

県産食材「食べて応援」地域内消費推進事業に参画しています。

私どもでは「信州サーモン」と「信州白樺若牛」の２品目を、お得に美味しく召し上がって頂く「長野県産食材フェア」を下記期間、実施いたします！！

期間　　　　　２０２１年１１月２１日～１２月２６日まで

料理コース名　メニューロアール　￥７７００（税込）

宿泊プラン名　「スタンダードプラン」という言葉が入っているプランはすべて対象となります。

※基本的に平日限定のスペシャルメニューとなります。

※期間に関わらず、売り切れ次第終了となります。

「信州サーモン」

肉質のよいニジマスと病気に強いブラウントラウトを交配させ、両方の長所をそれぞれ持ち合わせた信州独自の新品種の魚です。

肉質が細かく、とろりととろける舌触りが特徴です。

「信州白樺若牛」

「おいしい赤身肉をつくる」をコンセプトに作られたアンガス種×黒毛和種の交雑種です。

長野ならではのリンゴ絞りかす発酵の専用飼料に、12～15カ月間の短期肥育で仕上げています。

アンガス種ならではの肉質の高さやモモ張りの良さ、早熟で肉のキメが細かいといった特長と、

柔らかい肉質で豊潤な香り、優れた脂質を持つ黒毛和種の特長をそれぞれ兼ね備えています。

※料理写真は、イメージ写真となり、必ずこちらの料理法でお出しするとは限りません。

みなさまにお越し頂け、召し上がって頂くことが、「長野県産食材」の応援に繋がります。

ぜひ、この機会にお出掛けくださいませ。心よりお待ちしております。