旧軽井沢銀座中央2Ｆに別荘族や文化人が 集うサロン的な仏蘭西料理の店 ここでは皇室関係者もご利用の 東京代官山「レストラン　パッション」 オーナー、Ａ．パッション氏のプロデュースに よる本物の味を堪能できます。 とはいえカジュアルな服装で気軽に 立ち寄れるオープンな雰囲気が魅力です。 中でもオードヴルとメインディシュが 選べるコースが人気で、 南仏プロヴァンス地方の輝く太陽と 地中海の風に育てられた大地の実り、 ラベンダーの香りがいっぱいの草原を彷彿とさせる カラフルなお料理と美味しいデザートを お楽しみください。

DEJEUNER  SPECIAL
ランチタイムスペシャル
（11:30～14:30）

Plat du jour 本日のお料理　 ￥１８９０

Plat du jour , Salade , Pain
(本日のお料理、サラダ、パン)

ＭＥＮＵ　ＰＲＯＶＥＮＣＥ　 メニュー・プロヴァンス　　￥３９９０

ＭＥＮＵ　ＶＡＣＡＮＣＥ　  メニュー・ヴァカンス　   ￥４８３０
　　

ＭＥＮＵ　ＧＯＵＲＭＡＮＤ 　メニュー・グルマン　　　￥５８８０
　　　

Les Hors-d'oeuvre . Soupe 　オードヴル・スープ
（オードヴルをお選びください）単品でもご利用頂けます。

Terrine du jour et pickles à la maison
本日のシェフお勧めテリーヌ　自家製ピクルス添え

Assiete de quelques légumes à“KARUIZAWA”vinaigrette de noix
軽井沢近郊で採れた新鮮野菜の盛り合わせ　胡桃の香り

Salade Niçoise ma façon
ニース風サラダ  ビストロスタイル

Saumon “Tasmania”mariné à l’aneth
タスマニア産サーモンのマリネ　ディル風味

Soupe de poisson Marseillaise
磯の香りと旨みたっぷりマルセイユ風魚のスープ

Potage de légumes de saison
季節野菜のポタージュ

Les Plats 　メインディシュ
（メインディッシュをお選びください）単品でもご利用頂けます。

Poisson du jour  [selon de marché]
本日シェフおまかせお魚料理

Petite bouillabaisse Marseillaise
魚介類のプチ・ブイヤベース　マルセイユ風

Ragoût du jour
本日シェフおすすめ煮込み料理

Carré d’agnaeu rôti à la Provençale
骨付き仔羊のロティー　プロヴァンス風

Poulet fermier“SANADAMARU” sauté aux herbes
信州上田地どり“真田丸”のソテー　香草風味

Entrécôte de bœuf grillé  sauce vin rouge
信州産牛ロースのグリエ　南仏産赤ワインソース

Spécialité ! Cassoulet de Carcassonne
名物！アンドレ･パッション氏直伝　カルカッソンヌ風カスレ

Fromage de France
フランス産チーズ

Assiette de dessert du jour
シェフのスペシャルデザート

ＢＩＳＴＲＯ　ＰＡＣＨＯＮ　ＫＡＲＵＩＺＡＷＡ

Bistro PACHON
〒389-0103
長野県軽井沢町軽井沢606
Tel. 0267-42-1329
営業時間
ランチタイムAM11:30～PM14:30（ラストオーダー）
ディナータイムPM17:30～PM21:00（ラストオーダー）
ディナータイムのみサービス料有り
定休日 毎週火曜日（ただしゴールデンウィーク期間と夏期は無休）
席数　着席４６席　立食約80名まで
結婚式披露宴、二次会、各種パーティーなどの御予約を承ります。
お席の御予約は、必ずお電話にてお願いいたします。


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