KARUIZAWA Bistro Pashon

豊かな四季に彩られた太陽いっぱいの料理


ラベンダーの香り、オリーブの木、地中海の香り
パスティス・・・
南仏プロヴァンス地方が大好きでプロヴァンスに
こだわって料理に関わってゆきたい・・・
こんなこだわりから、
店名を「ビストロ・プロヴァンス」としました。
私どもの料理から大好きな南フランスの片田舎
プロヴァンスの優しい風を感じていただければ
幸いです。             スタッフ一同


当店の経歴
1996年7月
 東京代官山レストランパッションの軽井沢店
 「ビストロパッション」としてオープン
1998年2月
 長野オリンピック開催に際し帝国ホテル・村上信夫
 元料理長はじめ日本を代表するシェフ達が
 当店にて集い会食
1998年5月
 夏期のみの営業期間から春から秋までに延長
2001年1月
 フランス・カルカッソンのカスレー会長より役員3名を
 招へいし本場のカスレーイベントを実施、各地より
 大勢の参加者来店
2012年3月
 店内改装、東京のパッション氏了解のもと、店名を
 「ビストロ プロヴァンス」とし、今後も南仏料理に
 こだわるビストロとして営業することを表明。
2015年4月
 ホテルそよかぜ内に移転

★★ ニュース ★★

2015年4月1日より
ホテルそよかぜ内に移転し
皆様のお越しを心よりお待ちしております。



新店舗は席数も100席に拡大、
乗用車無料駐車場あり、大型バスも
駐車無料。八ヶ岳まで見渡すことのできる
眺望と緑に囲まれた軽井沢らしい環境も
お楽しみいただけます。

軽井沢町から鬼押し出し方面に抜ける
146号線沿いに位置し、草津など宿泊地からの
行き帰りにちょうど良い立地で、
ペットをお連れのお客様にも対応しております。

自然豊かな千ヶ滝の高台で
開放的な雰囲気と素晴らしい
眺望、そして美味しいお料理を
お楽しみください。


お問い合わせ・ご予約は
TEL 0267−44−1329
FAX 0267−45−6407
にて承っております。



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〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町千ヶ滝197
ビストロ・プロヴァンス 軽井沢 TEL 0267-44-1329 FAX0267-45-6407