RESTAURANTお料理・レストラン
南仏の風薫る、
ホテルそよかぜのレストラン
Restaurant Le Vent Vertル・ヴァンベール
そよかぜのメインダイニング。フランス・プロヴァンスを彷彿とさせるインテリアのレストランです。
窓ごしにみる八ヶ岳連峰は、料理を食べるのを忘れるほどの美しさ。
お泊まりのお客様以外にも、お食事のみでのご利用も可能ですので、ご家族やご友人とご一緒にお食事をお楽しみいただけます。
犬・猫などのペットちゃんもレストラン内に同伴可能です。ご家族の一員であるペットちゃんと共にお食事をお楽しみください。
Dinner18:00-21:00
メニュー・デリシャス
Menu Delicious
オマール海老と牛フィレのコース
メニュー例アミューズブッシュ つぶ貝のエスカルゴバター
オードブル 真鯛のカルパッチョ トマトのクーリを添えて
スープ デュバリー カリフラワーのスープ
お魚料理 オマール海老とホタテのカダイフ包み
お肉料理 国産牛フィレ肉のグリエ ヴァンルージュソース
デザート 自家製ケーキ フルーツのシャーベットをそえて
パン・バター
コーヒーまたは紅茶
このコースでの宿泊予約
メニュー・ロアール
Menu Loire
メニュー例アミューズブッシュ
オードブル パテ・ド・カンパーニュと鴨の燻製
スープ 根セロリのスープ
お魚料理 メカジキのポワレ ブールブランソース
お肉料理 アンガス牛のグリエ ソースペリグー
デザート 自家製ケーキ フルーツのシャーベットをそえて
パン・バター
コーヒーまたは紅茶
このコースでの宿泊予約
新鮮魚介類と地元産有機野菜をふんだんに使った、ル・ヴァンベール自慢の南仏プロヴァンス料理をご堪能ください。
ワインも豊富に取りそろえております。詳細はワインリストをご覧ください。※季節により料理の内容は変わります。
Lunch11:30-14:00
メニュー・ヴァカンス
Menu Vacance
メニュー例¥2,800
オードヴル（お選びください）
1. お肉のリエット サラダ添え
2. パテ・ド・カンパーニュスープ
本日のスープ（日替わり）メインのお料理（お選びください）
1. 鮮魚のお料理
2. 信州福味鶏のポワレ
3. 群馬県産やまと豚のグリエ
4. 牛ロースのグリエ（1,500円UP）本日のデザート (400円UP)
パン・バター
コーヒーまたは紅茶
メニュー・プロヴァンス
Menu Provence
メニュー例¥1,800
高原野菜の彩りサラダ
メインのお料理（お選びください）
1. ホテルそよかぜ特製 ビーフカレー
2. ボロネーゼパスタ パン付
3. 小エビのトマトクリームパスタ パン付本日のデザート (400円UP)
コーヒーまたは紅茶
リーズナブルなランチコースをお楽しみいただけます。※季節により料理の内容が変わる場合があります。詳しくはホテルまでお問い合わせください。
Breakfast8:00-9:00
コースメニュー例
卵料理(調理方法は日によって変わります。)
ハムまたはベーコンまたはソーセージ、付け合わせのお野菜などが付きます。100％ジュース各種・北軽井沢産新鮮牛乳
サラダ盛り合わせ(しゃきしゃき高原野菜の盛り合わせ)
フルーツ
ヨーグルト フルーツのソース添え
パン・バター・自家製ジャム
コーヒーまたは紅茶
温かな洋定食をご用意しております。
- 施設情報
営業時間 ブレックファスト 8:00～9:00、ランチ 11:30～14:00、ディナー 18:00～21:00 定休日 年中無休 ※ディナーにつきましては要予約です。
※犬・猫などペットのご同伴が可能です。大型犬OK。
南フランスの片田舎
プロヴァンスの優しい風を
Bistro Provenceビストロ・プロヴァンス
ラベンダーの香り、オリーブの木、地中海の香りパスティス・・・
南仏プロヴァンス地方が大好きでプロヴァンスにこだわって料理に関わってゆきたい・・・
こんなこだわりから、店名を「ビストロ・プロヴァンス」としました。私どもの料理から大好きな南フランスの
片田舎プロヴァンスの優しい風を感じていただければ幸いです。
温かな太陽の日差しが気持ちよいカジュアルレストランです。
レストラン「ル・ヴァンベール」と同じメニューをお楽しみいただける他、ティータイムメニューもご準備しております。
お泊まりの方以外にも、グループでの会食、気軽なパーティ、ペットのオフ会などにもご利用ください。
- 施設情報
営業時間 ブレックファスト 8:00～9:00、ランチ 11:30～14:00、ディナー 18:00～21:00 定休日 年中無休 ※8:00〜21:00までの上記以外の時間は、ドリンクやケーキセットなどをご利用いただけます。
※ディナーにつきましては要予約です。
※犬・猫などペットのご同伴が可能です。大型犬OK。
ご家族やお友達だけで
特別な時間を
Private Dinner Roomプライベート
ディナールーム
ご家族やお友達だけで、ディナーを楽しみたい方のために、プライベート・ディナールームを準備しております。
ご利用のご予約は、お問い合わせください。
- 施設情報
営業時間 18:00～21:00 部屋数 2室（要予約、ルームチャージ有） 最大収容人数 8名 ※ペットのご同伴が可能です。
ご利用頂けない日がありますので事前にご相談くださいませ。
Room Serviceルームサービス
朝食に加え、軽食、飲み物類のルームサービスをご準備しております。
Allergiesアレルギーの
対応について
アレルギーをお持ちの方は、3日前までにご連絡いただきますようお願いいたします。
当日のご連絡ですと対応できない可能性がございます。
私どもでご提供する食物アレルギー対応メニューは、仕入先からのアレルゲン情報に基づき可能な限りアレルゲンの除去に努めます。しかし、特定原材料７品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）は表示義務があるものの、特定原材料に準ずる20品目は表示推奨、それ以外の品目には表示推奨もないことから、アレルゲンの完全な把握が困難です。もちろん調理においても細心の注意を払いますが一般のメニューと同じ厨房で調理するため、食材保管、調理器具、空気等から微量にアレルゲンが混入する可能性は否定できず、アレルゲンの完全な除去は困難です。
私どもでは、上記の考え方をお客様に開示し、ご予約時等にもこの方針でご案内しご理解を頂くようお願いしております。
