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POSTED | 2021.11.13
信州の元気を取り戻そう!!信州食材フェア開催します!!
軽井沢ホテルそよかぜでは、新型コロナウィルス感染症の拡大に依り影響を受けている「長野県産食材」を応援すべく
県産食材「食べて応援」地域内消費推進事業に参画しています。
私どもでは「信州サーモン」と「信州白樺若牛」の2品目を、お得に美味しく召し上がって頂く「長野県産食材フェア」を下記期間、実施いたします!!
期間 2021年11月21日~12月26日まで
料理コース名 メニューロアール ¥7700(税込)
宿泊プラン名 「スタンダードプラン」という言葉が入っているプランはすべて対象となります。
※基本的に平日限定のスペシャルメニューとなります。
※期間に関わらず、売り切れ次第終了となります。
「信州サーモン」
肉質のよいニジマスと病気に強いブラウントラウトを交配させ、両方の長所をそれぞれ持ち合わせた信州独自の新品種の魚です。
肉質が細かく、とろりととろける舌触りが特徴です。
「信州白樺若牛」
「おいしい赤身肉をつくる」をコンセプトに作られたアンガス種×黒毛和種の交雑種です。
長野ならではのリンゴ絞りかす発酵の専用飼料に、12~15カ月間の短期肥育で仕上げています。
アンガス種ならではの肉質の高さやモモ張りの良さ、早熟で肉のキメが細かいといった特長と、
柔らかい肉質で豊潤な香り、優れた脂質を持つ黒毛和種の特長をそれぞれ兼ね備えています。
※料理写真は、イメージ写真となり、必ずこちらの料理法でお出しするとは限りません。
みなさまにお越し頂け、召し上がって頂くことが、「長野県産食材」の応援に繋がります。
ぜひ、この機会にお出掛けくださいませ。心よりお待ちしております。
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